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Arbi Patta: पेट की बिमारियों के लिए औषधि है इस पत्ते की सब्जी, जाने इसकी रेसिपी

Arbi Patta
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Arbi Patta कोचई के पत्तों की सब्जी खाने में जितनी टेस्टी है उतना ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी है। इसमें कैल्शियम, पोटेशियम और विटामिन की भरपूर मात्रा मौजूद है।

Arbi Patta कोचई स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद

कोचई के पत्तों से बनाई गई रेसिपी स्वाद के तौर पर भी लाजवाब है और शारीरिक स्वास्थ्य के लिए भी काफी गुणकारी है। कई ऐसे ही इलाके हैं , जहां पर कोचई यानी की अरबी की खेती किसानों द्वारा बहुत की जाती है।

इसकी खेती करने पर किसानों को अच्छा खासा मुनाफा भी होता है। जलवायु वाले क्षेत्रों में इसकी खेती होती है और मानसून के दिनों में लोग इसे खाना अधिक पसंद करते हैं ।

इसके पत्तों से जो पकौड़ी बनाई जाती है वह खाने में बहुत टेस्टी होती है और हमारे हेल्दी हेल्थ के लिए भी सही है।

एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन ए, बी, सी, पोटेशियम और कैल्सियम जैसे पौष्टिक तत्वों की मौजूदगी के कारण यह हमारे शरीर से कई बीमारियों को नष्ट करने में मदद करती है।

खास करके पेट से जुड़ी बीमारियों को अरबी के पत्ते खत्म करने में सहायता करते हैं। आज के इस पोस्ट में हम आपको अरबी के पत्ते के स्वादिष्ट व्यंजन के बारे में बताने वाले हैं।

इसके अलावा यह बताएंगे कि इसकी रेसिपी कैसे तैयार की जाती है और उसके खाने से हमें क्या-क्या फायदे होते हैं।

Arbi Patta रेसिपी बनाने के लिए चाहिए यह जरूरी चीजें

1) इसके लिए चाय चाहिए छह अरबी के पत्ते

2) उड़द की दाल एक कप

3) चार चम्मच बेसन

4) एक चम्मच हल्दी

5) खट्टी दही दो कटोरी

6) एक चम्मच सरसों का तेल

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Arbi Patta अरबी के पत्ते की रेसिपी बनाने की विधि

  • इस रेसिपी को तैयार करने के लिए सबसे पहले कोचई के पत्ते को अच्छे से धो कर सूखा लें।
  • इसके बाद उड़द की दाल को अच्छे से पीस कर उसमें एक चम्मच नमक मिलाएं।
  • दाल के लेप को कोचई के पत्ते पर अच्छे से लगे उसके बाद एक और पत्ता दाल के लेप के ऊपर रख दें। फिर से उस पर दाल लगा लें ऐसे करते हुए 6 पत्ते का लेयर बनाएं।

-इसके बाद बेलन से ऐसे पतला करते हुए दी फ्राई पैन में अच्छे से तल लें।

  • दही और बेसन में एक चम्मच नमक, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच सरसों का तेल, एक चम्मच जीरा और चार सूखी मिर्च को मिलाकर एक घोल तैयार करें।
  • चार चम्मच तेल में इस घोल को अच्छे से पका लें। इसके उपरांत अरबी के पत्तों की जो पकौड़ी बनाई है, उसे इसमें रखकर तब तक टाले जब तक यह ब्राउन नहीं हो जाते।
कोचई पत्ते खाने के फायदे

इस सब्जी का सेवन करने से आपको पेट के संबंधित जो भी परेशानी होती है, उस से निजात मिलेगी। इसके अलावा अरबी के पत्ते वजन को कम करने में भी मददगार है।

पेट में गैस पाचन वगैरा की समस्या को दूर करने के लिए आपको अरबी के पत्ते की सब्जी जरूर खानी चाहिए।

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